Пилотный проект по питанию Министерство образования запустило 19 декабря 2022 года. В него первоначально включили 15 городских школ и гимназий, а также шесть школ в сельских населенных пунктах, затем география расширилась.
Целью эксперимента являлась апробация новых блюд, разработанных с учетом предпочтений учащихся, и принципов организации школьного питания.
Главная задача перехода на новые принципы организации питания -предоставление качественного, безопасного и сбалансированного питания с учетом вкусовых предпочтений самих обучающихся и их родителей (законных представителей).
В ходе его проведения разработаны технологические карты блюд с учетом вкусовых предпочтений учащихся, которые включены в Информационный сборник технологических карт блюд и изделий, подготовленный Министерством образования, откорректирован порядок приема пищи (сборник технологических карт блюд и изделий размещён на нашем сайте).
В нашем учреждении образования внедряется данный проект с 1 сентября 2023 года. Проект преследует две основные цели: накормить детей вкусно и уменьшить отходы. Изменились некоторые принципы организации питания, обучающиеся 1-4 классов получают 2-ой завтрак и обед, 5-11 классов – обед и полдник.
При составлении 10-дневного меню учитывались пожелания детей и родителей. 10-дневное меню претерпевает некоторые изменения, так как блюда, которые с наименьшим рейтингом, из меню удаляют.
Для детей готовятся такие блюда: отбивнушка с паприкой, котлета «Фифти-фифти», биточек «Кураж» (состав: свинина, лук репчатый, яйцо отварное измельченное), бифштекс «Зачетный» (индейка), «Рыбные наггетсы» (из рыбной котлетной массы формируют палочки, панируют в сухарях, обжаривают), митболы «Смак», курочка пикантная, колбаски «Новые» (рыбные), котлета натуральная рубленная «Нежность», картофель по-деревенски с соусом.
Салаты так же новые, на обед: «Вкусный» (капуста, морковь, яблоко, кукуруза), «Парус» (капуста, зелёный горошек, сахар, лимонная кислота, масло р.), «Солнышко» (капуста, морковь, кукуруза).
На 2-ой завтрак: салаты «Цыплёнок» (сыр, яйцо, кукуруза конс.), «Сударушка» (сыр, морковь, кукуруза конс.), «Весёлые ребята» (капуста, кукуруза конс., яйцо, морковь).
Расширен ассортиментный перечень продукции, реализуемой в буфетах школ, за счет включения в него новых видов продуктов, предназначенных для питания детей школьного возраста, разработанных РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».
С 1 сентября 2023 установлена фиксированная ежемесячная плата родителей за питание в школах. Плата законных представителей за питание обучающихся, получающих общее среднее образование, в день взимается в зависимости от возраста, количества приемов пищи в учреждениях образования, в процентах от наибольшей величины бюджета прожиточного минимума в среднем на душу населения.
На постоянной основе проводится анкетирование обучающихся и их родителей (законных представителей) с целью изучения мнений по введению новых принципов организации питания и совершенствования его структуры в лучшую сторону.
раскрыть » / « свернуть